先日のスピーチは、コンビニコーヒーの話をしてくれました。 今ではコンビニコーヒーを買うのは珍しくなくなりましたが、 人気の理由はお手軽価格で淹れたてが飲めるということがあります。 セブン-イレブンの「セブンカフェ」は、 日本の散水に適しているとの理由で、ドリップ方式にこだわっているそうです。 まず豆の渋皮を取り除き、次にコクと香りを引き出すためにダブル焙煎をして、一杯ずつ豆を挽きます。 そうすることで香ばしい香りと、後味がすっきりして飲みやすいコーヒーになるそうです。 また、アイスカフェラテでは、ミルク成分を粒状アイスにしてコーヒーの味わいを生かす仕上がりとなっています。 アイスコーヒーでの氷も99.999％不純物を除去した独自のものを使用しており、 溶けにくく美味しさを維持できるような工夫がされています。 セブン-イレブンへお立ち寄りの際に、『セブンカフェ』いかがでしょうか。

先日のスピーチは、スタッフが曳家（ひきや）について話をしてくれました。 曳家（ひきや）というのは、建築物をそのままの状態で移動する工法です。 建物がレールの上をゆっくり移動している様子を見たことありませんか？ 曳家は再建築の場合と比べて、解体撤去作業が不要になり、建材の使用量を大幅に減らせるといったメリットがあります。 曳家の技術があれば、建物を壊さず移動させることができます。 建物を移動させるには、建物を地面から離す必要があるのですが、 建物を基礎から切り離す場合と建物を基礎ごと移動する場合があります。 この技術は解体や分割できない文化財の建物の他、樹齢数百年の巨木、大型クレーンなどの移動にも役立っています。 曳家を行うにあたって、構造や法規等　様々な条件をクリアしなければならないのは、新築の場合と同様です。 また、職人不足や人材育成といった課題もあるようですが、既存物件を有効に活用し、 エコにも繋がる曳家の技術は、昔も今も必要不可欠のようです。