1月も半分過ぎました。 朝晩がとても冷え込み、寒さが身にします。 皆さん風邪などひいていませんか？ 暖かくして、体を冷やさないようにして下さいね。 先日のスピーチはお雑煮の話を聞きました。 お雑煮というと、お正月に食べる料理です。 雑煮の発祥は公家のハレの日の食からと言われており、 今のように全国的に広まったのは江戸時代です。 正月に歳神様にお供えした餅の御利益を頂戴する 「神人共食」として、一年の方策や子孫繁栄を願って 食べるようになったのが今の雑煮と言われているそうです。 お雑煮の餅の形は、東日本が角餅、西日本が丸餅というのが 定説ですが、香川県善通寺市では、甘いあんこが入った あん餅をいれるそうです。 また、具材やだし汁も、各地域でその地域ならではの 食の風習にならい、様々なお雑煮があります。 具材は、正月菜と言われる小松菜の他に、大根、ニンジン、 ゴボウ、さといもなど、地域によって使われる野菜が変わります。 また、切り方も異なり、短冊切りや千切りにされる地域もあり様々です。 だし汁も、すまし汁や白みそ仕立てなどあるそうです。 みなさんはどんなお雑煮を食べましたか？

新年明けましておめでとうございます。 今年も新しい年を迎えることが出来ました。 本年も社員一同、気持ちを新たに建築設計・工事監理・リノベーション等 皆様からのご相談にお応えできるよう、 日々励んでいきたいと思っています。 皆様におかれましては、素晴らしい一年となりますように、 また、かわらぬご愛顧を賜ります様、 本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。